Ingredientes:

• 120 g de farinha de trigo

• 11 g de cacau em pó

• 5 g de fermento em pó

• 2 g de bicarbonato de sódio

• 1 g de sal

• 160 g de açúcar

• 100 ml de óleo

• 100 g de ovos

• 10 g de baunilha

• 120 g de buttermilk

• ½ colher (chá) de vinagre

• 10 g de corante vermelho

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos

Misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

Misture os ingredientes líquidos

Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo, os ovos, a baunilha, o buttermilk, o vinagre e o corante.

Incorporação

Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture até obter uma massa homogênea.

Asse

Despeje a massa em uma forma untada.

Leve ao forno preaquecido a 170–180 °C por cerca de 30 a 40 minutos.

Pontos importantes

O vinagre, junto com o bicarbonato, ajuda na cor e na leveza da massa

Não misture excessivamente para evitar que o bolo fique pesado

O buttermilk é essencial para a textura; evite substituir por leite comum sem ajustes